resepi cheesecake simple by SCA

hai alls..

entri ni saja nak kasi siapa2 yg suka makan cheese cake JELES ! mmg sengaja..haha

malam semalam aku terlebih rajin..duduk dapur..masuk itu masuk ini

tadaaaaa

jadilah cheesecake !

cheesecake by SCA

BAHAN-BAHANNYA

untuk kek :

500g cheese cream 

50g gula icing/gula halus (mangkuk 1)

200g whipping cream

5biji telur (asingkan kuning dengan putih)

120g tepung halus/tepung gamdum di ayak

1sudu teh esen vanila

100g gula icing/halus (mangkuk 2)

secubit cream of tartar

untuk bahagian bawah (optional)

2bungkus besar oreo (dibuang inti dan blander hancur)

3sudu besar butter (agak2 cukup untuk adun oreo supaya boleh dikepal)

Cara buat :

1. Panaskan oven dan lenserkan loyangA (saiz 9inci) dan balut bahagian luar loyangA dengan aluminium foil.

2. Campur kedua2 bahan 'bahagian bawah' dah ratakan di dasar loyangA. Simpan dalam peti sejuk.

3. Dalam mangkuk 1, putar cream cheese hingga lembut, masukkan gula (50g) dah putar lagi lebih kurang 1minit, masukkan whipping cream dah putar sampai licin lebih kurang 2 minit. Masukkan kuning telur dan esen vanila kemudian putar hingga sebati. Ketepikan.

4. Dalam mangkuk 2, (pastikan bersih dan kering) pukul putih telur hingga berbuih kesemuanya (3minit), masukkan gula (100g) dan secubit cream of tartar. Teruskan putar hingga menjadi "soft peak". Maksudnya, tarik pemutar keluar daripada adunan, dan adunan tersebut akan menjadi tanduk yg melentok dan tidak tercacak.

5. Gaul bahan dalam mangkuk 2 ke dalam mangkuk 1 sedikit demi sedikit menggunakan teknik kaup balik hingga rata dan tuang dalam loyangA tadi.

6. Ambil loyangB iaitu loyang yg lebih besar dari loyang A. Masukkan air panas lebih kurang separuh dan masukkan loyangA ke dalam loyangB. Kaedah ini dinamakan "waterbath". Bakar dalam oven lebih kurang 1jam / hingga tiada baki kek melekat bila lidi dicucuk ke dalam kek.

7. Bila dah masak, tutup suis oven, keluarkan loyangB dan tinggalkan loyangA shj dalam oven sambil pintu oven direnggangkan. Bila dah sejuk, masukkan dalam peti ais..

8. Sedia untuk makan !!

p/s : aku pun 1st time cuba buat tapi Alhamdulillah menjadi..so TIADA alasan TAK pandai buat kek untuk gadis2 di luar sana..yang ada cumalah alasan MALAS !

nnt kalau dah buat bgtau tau..nak sikit..hehe

ok bai

---

awak kan baik..comment lah ye..like pun boleh..share lagi bagus

---

cooking class : kebab ayam grill

aku rasa sesuai lah kot nak post entri ni time2 gini..hehe..1st entri aku mengenai cooking class ni ye kawan2..hehe..he ni aku nak cte pasal kebab ayam grill..alkisahnye mengenai kebab ayam ni..aku main campak2 je utk buat mende ni..sbb hr tu kat rumah aku bnyk sgt chicken breast ni..aku pun pk lah idea mcm mane nak kasi habis ayam ni..so aku pun buatlah kebab ni..

tadaaa yang ni sekadar gambar hiasan je lah ye..credit to google !

name die turkish shish kebab..

ni resepi aku sendiri..sape2 nak try boleh lah..aku jamin sedap punye..sbb adik aku yg umur 9 tahun yg cerewet gila bab2 makan ni pun makan sampai 5 cucuk..serius aku xtipu..tp kalau xsedap tu maknenye korang lah yg xreti masak..haha

mula2 potong isi ayam..agak2 je saiz die..jgn kecik sgt sbb nnt masak die kecut..
lepastu sediakan bahan2 untuk perapkan ayam..perap x payah lama2 pun..aku perap pun dlm setengah jam je..tu pun sementara nak siapkan sauce die..
bahan2 utk perap ayam :
3 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih
halia agak2 besar satu ruas ibu jari tu pun dah ok
black paper,perahan limau nipis,minyak masak 3 sudu, garam dgn gula secukup rasa
lepastu blander bahan2 tersebut dan gaul dgn isi ayam tadi
dah sudah perap..ketepikan


sekarang buat sauce die pulak..aku main campur2 je hr tu..sedap lah jugak sbb ade yg puji..haha..

-sebiji bwk besar dan potong besar2 sbb nak blander
-cili padi 5 biji..ni terpulang lah ikut citarasa nak pedas ke x
-lepastu goreng dgn mintak yg sikit utk kedua2 bahan ni..sampai naik bau..lepastu masukkan dlm blander
-tambah garam dgn gula secukup rasa
-tambah tomato satu bijik kecil
-kalau aku suka tambah sunkuit sikit..alah yg buat air oren tu..tp sikit je dlm 1 sudu
-lepastu letak air limau nipis..tp ikut suka lah nak guna limau kasturi ke lemon ke pun boleh..aku suke limau nipis sbb bau die sedap..
-lepastu blander je lah sampai lumat..buh air sikit tp jgn sampai cair sgt..pastu panaskan dlm kuali..sekejap je dlm 2 3 minit..


siap sauce die..tadaa cube rasa..sedap kan..hehe
ok..pastu ayam td tu korang cucuk2 lah dekat lidi..kalau aku suke selang seli dgn capsicum, bwg dgn celery..tp ikut suka lah nak buh ape pun..nak buh nenas pun sedap..
pastu bakar atas pan..sampai lah ayam masak maka siaplah kebab ayam grill korang..senang je..aku buat ni less than 1 hour..lengkap..ade sayur ade ayam..baik utk kesihatan sbb grill..kurang pakai minyak..bolehlah try baru tau sedap ke x kan..ni gambar kebab ayam grill yg aku buat hr tu..ok lahh..utk makan2 dgn family kan..

selamat mencuba..kalau dah cuba boleh lah bg feedback sedap ke x..hehe bai

---

awak kan baik..comment lah ye..like pun boleh..share lagi bagus

---

mari memasak dengan saya

haa..disebabkan waktu tengah hati..maka aku pun bersemangat lah nak menulis entri mastercep aku ni kan..yg kat atas tu sekadar gambar hiasan je lah..tp tanpa menengok segalam sumber resepi..aku pun buatlah resepi sendiri..haha..kalau korang nak tau..tu lah hobi aku..aku mmg suke masak2 ni..kadang2 aku main campak2 je ape yg ade..ikut suka aku lah aku yg masak..haha..org yg xreti masak je beriye nak ikut resepi ni..nak kata aku ni pandai masak sgt tu xdelah..sekadar suka2 n minat n berani nak makan masakan yg aku main try2 tu..haha..sedap je aku rs..
aku cukup menyampah kalau gadis2 ni bg alasan xreti nak masak lah..mengada..internet 24 jam pun xreti nak search resepi ke akak oii..jadi org pempuan ni rugi tau kalau x reti masak..serius aku ckp..rugi sgt..xdelah 'towngirl' sangat kalau xreti masak tu..n bukanlah 'perempuankampung' pun kalau reti masak..cuma malas tu besar sgt..masak bukan susah punn..ok..
tengok..kan aku dah membebel..haha..oklah..xjadilah nak cerita pasal resepi kebab aku ni..sbb aku nak cite pasal perempuan dan memasak..jadi kpd mereka2 yg bernama perempuan kat luar sana tu..jgnlah terasa bila bc entry aku ni..aku suka-suka je tulis..tp kalau korang tny mak-mak korang pun..die mesti ckp..'xguna jd perempuan kalau xreti masak'..itu ayat mak aku lah..aku xtaulah mak kau mcm mane..terpulang..
sbb berdasarkan semua kawan2 lelaki yg aku ade..rata2 diorg suka perempuan yg suka masak..x rugi pun belaja masak..pokoknyaaa belaja..ni kalau keje nak mengadap komputer mengadap tv je..mmg ikan kat dapur tu boleh berjalan sendiri siang diri sendiri gaul garam kunyit sendiri masuk dlm kuali sendiri kan..
aku ingatlah kan..aku nak share lah hobi memasak aku ni..dengan resepi campak2 aku ni kan..kot2lah ade yg berminat ke nak cube kan..aku masak simple je..yg penting sedap n kenyang..hehe..sbb aku agak cerewet lah jugak pasal rasa makanan ni..tp aku layankan je..cume kdg2 kalau xsedap sgt tu aku xmkn lah..hehe..
untuk perempuan2 semua..sekurang2nye kenelah tau masak nasik..atlease..sesak2 pun boleh jugak isi perut kan..nntlah aku bgtau cara2 nak masak nasik..hehe..emm kalau entri aku ni ade menyakitkan hati sape2 (itupun kalau ade org bc entri ni..hahaha !) aku mintak maaf lah..ni cume pandangan peribadi aku je..xde kaitan dgn yg idup yg mati..

comelkan tomok masak..sbb tu aku suke tgk mastercep..haha.. jom belajar masak ! bai

---

awak kan baik..comment lah ye..like pun boleh..share lagi bagus

---